රෂිකා හෙන්නායක ඔක්තෝබර් 16, කොළඹ LNW :
ලොව පුරා මිලියන සංඛ්‍යාත ජනතාවකගේ බඩගින්න නිවීමටත්, තිරසාර පෝෂණයක් උදෙසා අනාගත මාවත සකස් කිරීමටත් සිහිපත් කරන ලෝක ආහාර දිනය අදට (ඔක්තෝබර් 16) යෙදී තිබේ. මෙවර ලෝක ආහාර දිනයේ ප්‍රධාන තේමාව වී ඇත්තේ **"අද නවෝත්පාදනය - හෙට පෝෂණය" (Innovate today. Nourish tomorrow.)** යන්නයි.
නවීන තාක්ෂණය, නව්‍ය අදහස් සහ කාර්යක්ෂම ක්‍රමවේදයන් තුළින් අනාගත පරපුරට සුරක්ෂිත ආහාර වේලක් තහවුරු කිරීම මෙම තේමාවේ ප්‍රධාන අරමුණයි.
ලංකාවට බලපාන ප්‍රධාන අභියෝගය: ආහාර නාස්තිය
ශ්‍රී ලංකාව වැනි රටක ආහාර සුරක්ෂිතතාව තහවුරු කිරීමේදී අප හමුවේ ඇති විශාලතම බාධාවක් වන්නේ අස්වනු නෙලීමේ සිට ආහාර අනුභවය දක්වා සිදුවන ආහාර නාස්තිය සහ හානියයි.
මේ පිළිබඳව අදහස් දක්වමින් කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුවේ අතිරේක අධ්‍යක්ෂ ජනරාල් ජී. ජී. වී. ශ්‍යාමාලි මහත්මිය සඳහන් කර සිටියේ, ශ්‍රී ලාංකික පුරවැසියන් ප්‍රධාන කරුණු දෙකක් කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතු බවයි
- අස්වනු නෙලීමෙන් පසු සිදුවන හානි (Post-harvest losses): කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන අස්වනු නෙලීමේ සිට වෙළඳපොළට සහ පාරිභෝගිකයා වෙත ප්‍රවාහනය කිරීම දක්වා වන සපයනු ලබන ක්‍රියාවලියේදී සිදුවන අපතේ යාම්.
පිසූ ආහාර නාස්තිය (Food waste): නිවාස, හෝටල් සහ උත්සව අවස්ථාවලදී සූදානම් කරන ලද ආහාර නාස්ති කර දැමීම.
“මෙම ගැටලු අවම කර ගැනීම රටේ ආහාර සුරක්ෂිතතාව තහවුරු කිරීම සඳහා විශාල දායකත්වයක් ලබා දෙනු ඇත.”
— ජී. ජී. වී. ශ්‍යාමාලි මහත්මිය (අතිරේක අධ්‍යක්ෂ ජනරාල්, කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව)
අප කළ යුත්තේ කුමක්ද?
නවෝත්පාදනයන් වැළඳ ගැනීම
අස්වනු ආරක්ෂා කර ගැනීමේ නවීන තාක්ෂණික ක්‍රම, නිසි ඇසුරුම්කරණය සහ ගබඩා කිරීමේ ක්‍රමවේද වෙත ගොවීන් සහ වෙළෙඳුන් යොමු වීම.
ගෘහස්ථ මට්ටමින් නාස්තිය අවම කිරීම
- අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට පමණක් ආහාර පිසීම සහ ඉතිරි වන ආහාර නිසි ලෙස කළමනාකරණය කිරීම.
සහනුකම්පිත සමාජයක්
- තමන් අතින් අපතේ යන ආහාර වේල තවත් කෙනෙකුගේ බඩගින්න නිවිය හැකි අගනා සම්පතක් බව තේරුම් ගැනීම.
“අද නවෝත්පාදනය – හෙට පෝෂණය” යන තේමාව අර්ථවත් කළ හැක්කේ අප සැවොම එක්ව ආහාර නාස්තියට එරෙහිව නැගී සිටීමෙන් පමණි. අද දිනයේ අප තබන කුඩා හෝ යහපත් පියවරක්, හෙට දිනයේ කුසගින්නෙන් තොර සුරක්ෂිත ශ්‍රී ලංකාවක් උදෙසා මාවත සකසනු ඇත.
